こんにちは。「Cai-Room」管理人のサイです。
台湾旅行の楽しみの一つは、なんといっても美味しいごはんですよね。
台湾といえば夜市のイメージがありますが、朝食専門のお店もたくさんあるんです！
ホテルの朝食もいいけど、せっかくならローカルな朝ご飯も楽しんでみたい！
そんなあなたへ、今回はおすすめの朝食メニューとお店をご紹介します。
台湾は朝食を大切にする人が多い
「吃飯了嗎？（ご飯食べた？）」がお決まりな挨拶な台湾。実際に台湾人と仕事をしていると、高確率でちゃんとご飯を食べてきたか挨拶がわりに質問されます。
街には朝食専門のお店がたくさんあるので、気軽に食べに行ったりテイクアウトしたりできちゃいます！
早朝６時頃からお昼頃まで営業している店もあれば、深夜から朝にかけて営業する店もあります。軽めからがっつりめまで、日本でよくみるスタイルの朝食よりも種類が豊富なのも特徴の一つです。
【おすすめメニュー5選】台湾式を選ぶならこれ！
鹹豆漿（シェンドウジャン）
温かい豆漿（ドウジャン/豆乳）に油條（ヨウティァオ/揚げパンのようなもの）やネギ、干しエビなどを加えた、塩気があって優しい味わいの「鹹豆漿（シェンドウジャン）」。お好みでラー油を加えるのもおすすめです。
温めた豆乳にお酢を加えると、豆腐のように固まってきます。豆乳感の強い豆腐スープという感じなので、日本人好みな味わい！お店によってちょっとずつ味が違うのでお気に入りのお店を見つけたいメニューです。
蛋餅（ダンピン）
「蛋餅（ダンピン）」とは卵と小麦粉を混ぜて薄く焼いたもっちりとした生地で、薄焼き卵を挟んだおかずクレープのような料理
追加でチーズ（起司）やツナ（鮪魚）などを挟むのが定番で、醬油膏（ジャンヨウガオ/とろみのある醤油ソース）をかけて食べることもあります。
朝食屋さんでは良く見かける定番中の定番メニュー。中に追加する具材はお店によってラインナップも様々です。
麵包（ミェンバオ）
台湾人が意外とよく食べているのが「麵包（ミェンバオ/パン）」です。ハンバーガー、サンドイッチ、デニッシュなど種類は様々。中に挟む具材を選んで注文するのが一般的です。ファーストフード店のような味よりも素朴な味わいで手軽に食べられるのが嬉しいポイントです。
トーストやベーグルスタイルであれば、シンプルにジャムを塗っただけのものも。タロ芋ペーストなど日本ではあまり見かけない味に出会うと、シンプルながらも選ばずにはいられません！
鐵板麵（ティエバンミェン）
ソフト麺を少しとろみのあるソースで炒めた「鐵板麵（ティエバンミェン）」も朝食店にはよく置いてあるメニューの一つです。黒胡椒やきのこが定番で、結構しっかり目に味付けされています。ちょっと甘さを加えたミルクティーと一緒に食べるのがオススメです。
日本の定番の朝食メニューと比較すると、「朝ごはんなの…？」という感じですが意外と食べている人は多い印象。朝からしっかり食べたい人、朝昼兼用で食べる人にはもってこいのメニューです。
飯糰（ファントゥアン）
台湾式おにぎりの「飯糰（ファントゥアン）」は、台湾っぽい味付けを楽しみたい方におすすめです。油條や肉鬆（ロウソン/肉そぼろ）などを餅米や黒米（台湾では紫米）で俵形に包んだボリュームたっぷりのおにぎりです。朝の時間帯は小さなキッチンカーで作っているお店もよく見かけます。
好き嫌いが分かれるメニューではありますが、台湾っぽさを味わいたいなら外せないメニューの一つです。
並ぶ価値あり！大人気朝食店「阜杭豆漿」
「阜杭豆漿（フーハンドウジャン）」は台北にある大人気の朝食店です。
ミシュランビブグルマン常連で、大行列が当たり前ですが一度は行っておきたいお店です。
並ぶのが面倒という人は7時前や12時前くらいが比較的すぐに買えるのでおすすめです。
鹹豆漿が絶品で、ぜひ食べていただきたいです！！！
お店の人たちの勢いがすごくて、注文時にちょっと圧倒されそうになりますが数字でも注文できるので中国語ができなくても大丈夫ですよ！
先に「飲料（鹹豆漿や米漿などスープや飲み物）」の注文、少し進んでから厚餅や飯糰（おにぎり）と言った主食系メニューを注文、最後にお会計をします。
また、台湾のセブンイレブンではこの阜杭豆漿とコラボしたおにぎりが販売されています！個人的にはお店の飯糰よりもセブンの方が好み。気軽に試せるので、見つけたらぜひ食べてみてくださいね！
まとめ｜台湾グルメを楽しむなら朝食も忘れずに！
台湾旅行中は多くの方が一日中何を食べようか考えているのではないでしょうか。私も朝から食べたいメニューが多すぎて、旅行に行くたびにいつも迷ってしまいます。それでも「今日もたくさん食べるから朝は少なめにしようかな」なんて思わず、朝ごはんからぜひ楽しんでもらいたいです！
現地の人に混じって朝食店で朝ごはんを食べていると「朝からこんなの食べてるの？！」と意外な発見もあるかもしれませんよ。
メニューもお店もたくさんあって迷ってしまうので、まずは今回紹介した定番メニューからチャレンジしてみてはいかがですか？
